«XXII Expo Apícola de Doblas (La Pampa)»

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«XXII Expo Apícola de Doblas (La Pampa)»

Finalmente, y tal como estaba anunciado, el viernes 10 y el sábado 11 de agosto se llevó a cabo la XXII Expo Apícola de Doblas (La Pampa), cuya organización, una vez más, estuvo a cargo de COSEDO, la Cooperativa de Servicios de Doblas, y contó con un apoyo muy importante por parte de la Municipalidad de Doblas y del Gobierno de La Pampa.
Cabe agregar que hubo también un aporte para que esta organización se llevara adelante por parte de firmas comerciales de la apicultura argentina, como PROMIEL y GEOMIEL.
La particularidad que siempre ha distinguido a la Expo Apícola de Doblas es que se trata de una muestra con excelencia y calidez. Doblas, al sudeste de La Pampa, es una localidad muy pequeña, pero, desde siempre y, en gran parte, de la mano de COSEDO, la apicultura ha tenido un lugar fundamental —en algunos momentos, más significativo; en otros, menos importante, de acuerdo con los avatares que ha vivido y vive la apicultura argentina—.
Desde su inicio, la cooperativa ha tenido una sala de extracción comunitaria, que, por supuesto, cumple con todas las reglamentaciones que imparte el SENASA, y, además, se ha dedicado de manera continua a la comercialización de miel en tambores. De la mano de esta actividad apícola nace esta exposición, que siempre ha tenido el acompañamiento de muchas familias que brindan alojamiento a quienes vamos desde lejos o no tan lejos
para poder estar más cómodos, ya que la capacidad hotelera de Doblas no alcanza para cubrir todas las necesidades de hospedaje requerido.


Al igual que en casi todas las exposiciones apícolas de nuestro país, y también en algunas jornadas, esta muestra 2018 en Doblas contó con un sector comercial que, sin dudas, reiteró la fidelidad de muchas empresas de la apicultura argentina, de fabricantes de insumos, de proveedores de servicios y de empresas exportadoras, que prácticamente colmaron el sector comercial apícola. Solamente quedaron dos o tres stands sin completar, lo que, con seguridad, fue provocado por algún inconveniente de último momento, pero el sector apícola se vio engalanado con una gran cantidad de empresas que recorrieron muchos kilómetros para acompañar la Expo Apícola Doblas 2018.
Como ocurre en muchas exposiciones de la Argentina, la asistencia de productores no fue importante el viernes. Sin embargo, el sábado concurrió una cantidad significativa de productores, lo que constituye un factor interesante si tenemos en cuenta la situación que está viviendo el sector apícola y el momento que vive la Argentina. Los pasillos de la exposición se vieron muy poblados, fundamentalmente desde la mitad de la mañana hasta la tarde. Cabe destacar que también hubo productores que llegaron el viernes y que estuvieron hasta último minuto del sábado.
El ciclo de conferencias del sábado 11 de agosto comenzó con un tema crucial: la producción orgánica de miel. Las disertaciones sobre este tópico estuvieron a cargo de tres personas. En primer lugar, representando al sector oficial de la provincia de La Pampa, estuvo la Directora de Planificación Productiva del Ministerio de Producción de La Pampa, la ingeniera María Belén Paisani. Según sus palabras, La Pampa tiene un sector de la provincia con características óptimas para la producción orgánica de miel. La parte técnica, más específicamente los pasos para comenzar a ser un productor orgánico en el rubro miel, estuvo a cargo de la firma Food Safety S. A., cuya representante, la ingeniera María Eugenia Fraga, fue responsable por la disertación.
Debemos destacar que la legislación sobre producción orgánica ha sufrido modificaciones.
Obviamente, es fundamental contar con un lugar que sea apto para desarrollar la producción orgánica, pero el cambio que se ha visto en los últimos tiempos es que el período de transición requiere solo un año en la actualidad. Esta es una muy buena noticia porque, más allá de lo que implica dedicarse a una tarea diferente, es decir, producir miel orgánica, es menor el tiempo que hay que esperar para obtenerla y comercializarla.


Luego de las presentaciones de las ingenieras Paisani y Fraga, se hizo un alto para dar lugar a la inauguración oficial, que contó con la presencia de autoridades municipales y provinciales y del presidente de COSEDO, el señor Jorge Páez. Después de esto, continuó la disertación sobre miel orgánica, durante la cual se destacó la presencia de uno de los productores más conocidos de nuestro país, no solo como productor orgánico, sino como productor apícola tradicional: nos referimos a Daniel Codutti, de Apícola Don Remigio, en la provincia del Chaco.
Daniel relató su experiencia desde que se inició en el rubro hasta el momento en que concretó definitivamente la producción orgánica. Describió su crecimiento año tras año,desde la decisión de comenzar a producir miel orgánica, con 115 colmenas, hasta la realidad actual, que, en la temporada pasada, terminó con 402 colmenas certificadas orgánicas, además de aproximadamente 180 colmenas que incorporará a la producción orgánica a partir de esta temporada, que muy pronto va a comenzar. Daniel contó a cada uno de los colegas y a los técnicos que estaban presentes en la disertación todo lo que él fue viviendo a medida que avanzaba. En primer lugar, relató la transición desde el momento en que decide transformar su producción a orgánica —reiteramos que, en ese entonces, se necesitaban dos años y que ahora es solo un año de transición— hasta lograr la producción de su propia cera y comenzar a estamparla de la mano de un estampador que, en aquel momento, no había en el Chaco. Actualmente, existe una estampadora en la
provincia del Chaco, lo cual hace que sea mucho más sencillo estampar su propia cera. En seguida, relató el logro de obtener su primera producción orgánica y contar con una sala de extracción que permitiese cumplir con los protocolos de extracción de miel orgánica, además de una sala de fraccionamiento, porque Daniel Codutti cierra el círculo fraccionando su propia miel. Para lograr esto, fue esencial contar con las instalaciones de la Cooperativa COPAP en Margarita Belén, una localidad muy cercana a Resistencia, la capital del Chaco, ya que tanto su sala de extracción como su sala de fraccionamiento permiten la producción de miel orgánica.
Finalmente, en la tarde del sábado 11 de agosto, se completó el ciclo de conferencias con la presencia de representantes del Ministerio de Agroindustria de la Nación y su disertación sobre la trazabilidad. Este tema había sido ideado por los organizadores y, felizmente, se pudo cumplir.
Podemos decir que la XXII Expo Apícola de Doblas cumplió su misión con éxito y, con certeza, renovará su compromiso de continuar siendo una muestra de excelencia y calidez en el año 2019.